البقلاوة من أطيب وأشهى الحلويات وأبسطها أيضاً , وهي من الأكلات الشعبية والأكثر انتشاراً. سنقدم لك اليوم سيدتي وصفة رائعة وسريعة لطريقة عمل البقلاوة بالفستق الحلبي فتابعي معنا المكونات والمقادير وطريقة التحضير.
طريقة عمل بقلاوة بالفستق الحلبي أضيفيها إلى وصفاتك المفضلةأضيفيها إلى كتاب طبخ لديك
مجموع الوقت
2 ساعة 15 دقيقة
وقت التحضير
45 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
الكمية
16 أشخاص
المكوّنات
- عجينة فيلو – 800 غرام
- سمن مذوب – كوب ونصف
لتحضير القطر
- سكر – كوب وثلاثة أرباع
- ماء – ثلاثة أرباع كوب
- شراب الجلوكوز – ملعقة كبيرة ونصف
- عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
- ملح – ربع ملعقة صغيرة
- ماء زهر
لتحضير الحشوة
فستق حلبي مجروش – 3 أكواب.
طريقة العمل البقلاوة بالفستق الحلبي
1- لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر، الماء، شرب الجلوكوز، عصير الليمون والملح.
2- عندما يغلي المزيج، إرفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الزهر. أتركي القدر جانباً حتى يبرد القطر.
3- حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
4- إدهني صينية بحجم 30*23 سم بالسمن المذوب. إفردي ورقة فيلو في صينية الفرن. إدهنيها بالسمن. كرّري العملية حتى تحصلي على 8 طبقات من العجين.
5- إفردي الفستق الحلبي فوق طبقة العجينة.
6- أضيفي طبقة من العجين فوق طبقة لفستق الحلبي. إدهنيها بالسمن المذوب. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن حوالي ساعة ونصف حتى يصبح لون البقلاة و ذهبي.
8- أخرجي الصينية من الفرن. أسكبي القطر على الوجه.
9- قطّعي البقلاوة إلى مكعبات. زيّني بالفستق الحلبي وقدّمي البقلاوةعلى سفرتك. ألف صحة!
تابعينا دائماً لمزيد من الوصفات والحلويات العربية الرائعة.
